Когда празднуют Пасху в Испании

Если у испанцев спросить, какие праздники они отмечают с особым размахом и всей страной, то, с большой вероятностью, они назовут Рождество и Пасху. Это и не удивительно, ведь по данным CIS (Centro de Investigaciones  Sociológicas) в стране около 67,4% населения – католики, в 1978 году же эта цифра была равна 90,5%. При этом каждый регион Испании отличается своим отношением к религии в целом. Например, в Каталонии самый высокий по стране процент атеистов, а в автономном сообществе Наварра проживает наибольшее количество католиков, которые ходят в церковь по воскресеньям и на все праздники. Безусловно, каждый человек понимает религию по-своему. Кому-то для того, чтобы называть себя верующим, необходимо каждую неделю ходить на мессу, а кто-то выбирает «жить по совести» в миру и посещать церковь несколько раз в год. Однако Пасха – один из тех праздников, который объединяет верующих и не совсем людей: они участвуют в шествиях, готовят торрихас и проводят время с семьёй. Когда отмечают Пасху в Испании и как, сейчас расскажем. 

Какой-либо фиксированной даты у праздника нет, однако празднуют Пасху обычно где-то в период с марта по апрель в зависимости от лунного календаря. Пасху можно рассматривать как завершение Страстной недели (la Semana Santa). Это период протяжённостью в 8 дней, когда вспоминают Страсти Христовы, Смерть и Воскресение Господа. Кстати, ЮНЕСКО в 2018 году объявил Страстную неделю в Испании проявлением нематериального культурного наследия человечества. Начиная с Вербного, или, как называют в Испании, Пальмового воскресенья (el Domingo de Ramos), когда Иисус вошёл в Иерусалим, в стране проходят праздничные процессии, что продолжаются в четверг, пятницу и утром в Пасхальное воскресенье. На протяжении la Semana Santa университеты, школы и государственные учреждения закрыты, а в магазинах – сокращённый рабочий день. В некоторых регионах Испании Страстная неделя начинается на два дня раньше, в пятницу (el Viernes de Dolores), когда вспоминают страдания Девы Марии о том, что ее сын умрёт в ближайшее время. В Святой четверг (el Jueves Santo) верующие вспоминают последний ужин Иисуса Христа с апостолами, а также создание Евхаристии, или священнодействия, когда хлеб и вино освящаются особым образом, так как символизируют тело и кровь Господа. Пятничные церковные службы (el Viernes Santo) посвящены смерти Господа на кресте, а также страданиям Девы Марии. В Великую субботу (el Sábado Santo) христиане празднуют сошествие Господа в преисподнюю, в церквях в это время зажигаются свечи как символ того, что Христос скоро воскреснет. Собственно, на воскресенье выпадает главный праздник – Пасха (el Domingo de Pascua или el Domingo de Resurreccíon), который продолжается в понедельник, так называемый второй день Пасхи (el Lunes Santo). В некоторых районах Испании в этот день едят традиционный десерт – мона де Паскуа.

Традиционные пасхальные блюда в Испании

Кстати, еда, которую готовят в Испании на Пасху, чем-то напоминает выпечку, с которой жители России, Беларуси знакомы не понаслышке. Например, торрихас – это хлеб, обжаренный в молоке, яйцах и сахаре. Иногда некоторые используют вино вместо молока. Разве процесс приготовления блюда не похож на то, как белорусская бабушка готовит сладкие гренки? Хотя нужно сказать, что родина гренок всё же Франция. Пестиньос же больше популярны в Андалусии. Блюдо, к слову, имеет арабское происхождение. Это тесто, обжаренное в оливковом масле и покрытое мёдом, сахаром или корицей. А это чем не хворост, приготовленный в России, Беларуси и Украине? Еще одно блюдо с необычным названием буньюэлос дэ вьенто. Иными словами, это шарики, приготовленные из муки, сливочного масла, яиц и обжаренные в оливковом масле. Во время обжарки тесто увеличивается в объеме, будто «вздувается», поэтому испанцы провели аналогию с ветром, который «надувает» шарики. Еще одно блюдо в праздничном меню – пасхальная мона – валенсийский пирог. Название также имеет арабское происхождение. Этим словом раньше назывался любой съедобный подарок, который мусульмане делали своим господам. Пирог обычно имеет круглую форму или приготовлен в виде какого-либо животного, а также с варёным яйцом внутри. По традиции крёстный дарит этот десерт крестнику в понедельник после Пасхи (el Lunes Santo). Кроме того, на Пасху готовят охуэлас (или хлопья) – это традиционная испанская выпечка в форме листиков, приготовленная из теста, обжаренного в оливковом масле и посыпанная сахаром.

Пасхальные традиции и обычаи в Испании

Во время Страстной недели, в частности в Вербное воскресенье, испанцы украшают свои дома цветами, листьями пальмы, а также изображениями Иисуса Христа и Девы Марии. В церквях на протяжении всей недели проходят праздничные мессы. В пятницу (el Viernes Santo) в стране начинается печальная процессия (la Procesión del Santo Entierro), которая длится около 4-5 часов до ночи. Горожане слышат грустную музыку в исполнении оркестра, а персонажи из Ветхого и Нового Заветов оживают. Также горожане могут увидеть носилки со сценами Страстей Христовых, украшенными свечами и украшениями. Кстати, платформы несут los costaleros (от слова «costal» (мешок). Раньше так называли профессиональных носильщиков, сейчас же участие в процессии могут принять все желающие. Говорят, косталерос могут выдержать на своих плечах вес до 50 кг. Интересно, что некоторые люди во время шествия идут босиком, таким образом желая принять на себя часть страданий Иисуса. После марша начинается всенощная траурная месса. Субботнюю ночь католики проводят в ожидании Воскрешения Господа и Procesión del Encuentro. Участники шествия меняют траурную одежду на белую, библейские персонажи также надевают яркие костюмы. А на улицах звучит веселая музыка. 

Кроме общепризнанных пасхальных традиций, в каждом регионе Испании существуют свои. Например, в городе Куэнка в Страстную пятницу горожане участвуют в la Procesión de las Turbas, когда стучат палками во время шествия, при помощи барабанов создают шум, гомон насмешек, который сопровождал путь Иисуса на Голгофу. В Жироне в Святой четверг проходит la Danza de la muerte de Verges, когда несколько скелетов танцуют под звуки барабана. Это своеобразный танец смерти, который символизирует, что перед Страшным судом все мы будем равны.

Очевидно, что глубина веры не мешает испанцам-католикам отмечать Пасху, готовить традиционные пасхальные блюда, навещать крестников. Кто-то продолжает праздновать Пасху, соблюдая все церковные законы, а для других это лишь хорошая традиция, которая объединяет семью и позволяет весело провести время.